解密伊利金领冠关键营养成分——核苷酸

　　随着消费者的知识储备提升，对奶粉配方的关注度也越来越高。最近，有很多宝妈都向金领冠营养顾问咨询一个问题：“这奶粉配料中的核苷酸是什么?对孩子有什么作用?含量是否越高越好?”

　　今天，就让我们一起了解一下伊利金领冠婴幼儿配方奶粉中宝贵的营养成分——核苷酸。

　　在谈核苷酸之前，不得不提生命的基础物质——核酸，它存在于一切生物细胞里。核苷酸则是核酸的水解产物，它是遗传物质(DNA和RNA)的基本结构单位，参与机体所有细胞的生命活动过程, 在细胞结构、代谢、能量和调节功能等方面起着重要作用。根据其中碱基的不同，还分为胞苷酸 CMP、尿苷酸 UMP等不同类型。母乳中含有丰富的核苷酸，如胞苷酸 CMP、尿苷酸 UMP、鸟苷酸 GMP、腺苷酸 AMP、肌苷酸 IMP等。

　　核苷酸对于生长发育、肠胃发育、免疫力调节、神经调节有诸多裨益。首先，核苷酸对快速生长发育期的婴幼儿及早产儿是条件必需营养素。体内核苷酸贮存在核苷酸池中, 供许多生化反应包括核酸的合成和细胞代谢使用，额外补充的核苷酸能满足婴幼儿快速生长发育的需求，对于维持最佳生理功能状态非常重要。

　　其次，核苷酸可以调节肠胃功能，促进肠胃成熟。补充核苷酸喂养的婴儿粪便中双歧杆菌占优势，和母乳喂养婴儿的粪便相似。补充核苷酸还可以降低宝宝的腹泻发生率。可见，核苷酸在婴儿营养和肠道成熟上起重要作用，影响肠粘膜的发育、功能的改善和修复。

　　核苷酸还可以明显提升免疫力。添加核苷酸喂养的婴儿的NK细胞(自然杀伤细胞)数量显著增加，这对婴儿免疫系统的发育有明显的促进作用，提高宝宝的抵抗力，减少患病的机会。

　　此外，核苷酸会参与神经调节，改善记忆能力，影响大脑皮层脂类代谢提升学习能力。宝宝神经调节能力高，大脑发育好，自然聪明高智商。

　　鉴于核苷酸对于婴幼儿营养的重要性，伊利一直不断开展中国母乳核苷酸的研究项目，不断探索母乳中核苷酸的含量、比例，不同泌乳期的变化，为最终建立符合中国人群特点的婴儿食品(如配方奶粉)核苷酸添加标准奠定基础。

　　就在本月的中国进出口博览会上，伊利欧洲创新中心总监Gerrit Smit博士现场发布了《母乳研究白皮书》，进一步向行业介绍了伊利对核苷酸项目的研究进展。该项目检测了我国母乳中核酸类物质，进一步完善了中国母乳研究数据库。研究结果显示，母乳中不同核苷酸的比例与牛乳有很大差异。与婴配粉相比，母乳中核苷酸基本是四种，分别是胞苷酸CMP、尿苷酸UMP、鸟苷酸GMP、腺苷酸AMP，其中胞苷酸CMP约占总核苷酸比例为60%。母乳中基本无肌苷酸IMP，或IMP低于检测线;母乳中胞苷酸CMP所占比例较高。

　　为实现在婴儿配方奶粉中添加接近中国母乳营养成分比例的核苷酸，通过动物试验验证了基于伊利中国母乳研究确定的核苷酸比例制备的样品，在增强免疫力方面整体表现优于其他配比，能达到预期核苷酸所带给婴幼儿提高免疫力、改善肠道健康等多重效益。

　　除了对核苷酸的研究，伊利还建立起了中国首个企业母乳研究数据库，发布了以企业为主导的首部《中国母乳研究白皮书》，而“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白组合的婴儿配方奶粉及其制备方法”获得国家发明专利优秀奖，成功应用到了伊利金领冠系列产品中。期待本次研究成果能更快一步的落实到产品，切实为中国宝宝营养加分。